老式蔥油餅
地點(diǎn):上海市黃埔區(qū)合肥路近黃陂南路
均勻消耗:每個(gè)¥2.5
交通:乘地鐵10號(hào)線新天地站,步輦兒10分鐘
蔥油餅是給“饞老呸”吃的,否則這么油的工具怎樣吃得下?以是如今上海灘上賣(mài)蔥油餅的攤兒也越來(lái)越少。
合肥路上的這間蔥油餅店,上過(guò)電視,人氣很旺,最難能難得的是保存了老式蔥油餅的做法——油里煎好,還要進(jìn)爐烤一下,如許一“封皮”,既能去油,餅也更酥脆。由于用了較多的奇怪香蔥,剛出爐的蔥油餅噴香香,大冬天里尤其誘人。