High Tea 照舊Low Tea ?

你大概常常聽到High tea 這種叫法，實在英式傳統(tǒng)的下戰(zhàn)書茶應該稱之為Low Tea。這是由于維多利亞時期貴族的下戰(zhàn)書茶都是在起居室的矮桌（Low Table）上享用的，從下戰(zhàn)書4 點開始，不停連續(xù)到晚餐之前，由于是正餐之前的增補，以是茶點也比力風雅寧靜淡。而所謂的High tea 指的是布衣階級一天中的末了一餐，通常從下戰(zhàn)書6 點開始，在平凡的餐桌上舉行，情勢會比力簡樸，但茶點的分量更足。

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從下而上，由咸而甜

時至本日，面臨這個三層點心架，你固然是可以恣意挑選本身最為鐘意的那一款點心。但要想體驗一回傳統(tǒng)的英式下戰(zhàn)書茶，照舊要遵照從下往上吃的規(guī)則：由咸而甜，由淡而重，在層層遞進的味道中，味蕾漸漸被叫醒。并且位于最下一層的三明治和牛角包簡直就像是一頓下戰(zhàn)書茶大餐中的主菜，先增補一點能量，再逐步細品風雅的甜點。