High Tea 照舊Low Tea ?
你大概常常聽到High tea 這種叫法，實(shí)在英式傳統(tǒng)的下戰(zhàn)書茶應(yīng)該稱之為Low Tea。這是由于維多利亞時(shí)期貴族的下戰(zhàn)書茶都是在起居室的矮桌（Low Table）上享用的，從下戰(zhàn)書4 點(diǎn)開始，不停連續(xù)到晚餐之前，由于是正餐之前的增補(bǔ)，以是茶點(diǎn)也比力風(fēng)雅寧靜淡。而所謂的High tea 指的是布衣階級(jí)一天中的末了一餐，通常從下戰(zhàn)書6 點(diǎn)開始，在平凡的餐桌上舉行，情勢會(huì)比力簡樸，但茶點(diǎn)的分量更足。
從下而上，由咸而甜
時(shí)至本日，面臨這個(gè)三層點(diǎn)心架，你固然是可以恣意挑選本身最為鐘意的那一款點(diǎn)心。但要想體驗(yàn)一回傳統(tǒng)的英式下戰(zhàn)書茶，照舊要遵照從下往上吃的規(guī)則：由咸而甜，由淡而重，在層層遞進(jìn)的味道中，味蕾漸漸被叫醒。并且位于最下一層的三明治和牛角包簡直就像是一頓下戰(zhàn)書茶大餐中的主菜，先增補(bǔ)一點(diǎn)能量，再逐步細(xì)品風(fēng)雅的甜點(diǎn)。
